用料
猪排 2块
米粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
猪排粉 一包
做法步骤
步骤 1
两块猪排洗净厨房用纸吸干水，去骨（也可以不去，我去骨为了更方便拍薄大排）。用刀背来回拍大排，使其变薄变大变松~
步骤 2
第一层粉，炸猪排粉
步骤 3
大概体积变成原来的1.5倍左右，倒上炸猪排粉，大排两面抹匀，用手按使其更贴合
步骤 4
一个蛋打匀，将有猪排粉的大排两面裹上蛋液~
步骤 5
第二层粉，面包糠~
步骤 6
再倒上面包糠，两面裹匀，用手压进去，炸出来更脆，也不容易掉渣，特别是猪排边边多压一些~
步骤 7
锅里倒油，烧热后，放入猪排（我把骨头单独裹粉炸，吃起来更香)
步骤 8
两面炸至金黄，滴下油，准备出锅~
步骤 9
用刀或者剪刀切成小块，更好吃????
步骤 10
粉浸泡好，锅里烧开水放进去煮熟捞出。猪排铺到粉上，加点辣酱油，即可开吃啦！
