米泔水是什么（米泔水和白矾的功效）

米泔水是一种传统的中国小吃或流传于民间的汉族传统饮食。它的主要成分包括糯米、米糠以及水。制作方法是将糯米、米糠加水混合后发酵，然后蒸煮使其成为粘稠状，再加入糖浆或红枣等其他食材提味。米泔水因为口感柔软、甜香可口受到不少人的喜爱。在中国南方，尤其是广东和福建地区，米泔水还被用作甜品，加入芋圆、绿豆、红豆等配料，成为了一种著名的传统甜点，备受青睐。