削皮的莲藕能放多久（生莲藕去皮后可以存放吗）

削皮的莲藕浸在水里可以保存10小时左右，没削皮的可以保存5~7天。莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤。一般来说，新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长。