麦豆包正宗做法（麦豆包的正宗做法）

全麦豆包的用料

普通面粉

300克

全麦粉（麦麸）

100克

酵母

4克

温水

100毫升

糖

2克

红豆馅（自制、也可超市买现成）

适量

全麦豆包的做法

步骤 1

红小豆先用高压锅压熟。加入红糖（喜甜食可多加）。压成泥。

步骤 2

酵母用温水化开。放糖。到入面粉合面，再加入凉水揉成光滑面团。

步骤 3

发酵至2倍大时，做成剂子。像包包子一样，包入豆馅，接口朝下搓圆。

步骤 4

二次醒发40分钟。

步骤 5

上蒸锅，大火10分钟