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鞍山热面做法(鞍山烧烤热面做法)

鞍山热面做法(鞍山烧烤热面做法)

更新时间:2024-03-01 01:50:44

鞍山热面做法

在鞍山,有烧烤的地方就有热面。因为热面其实就是冷面热做,正确的来说鞍山热面就是东北热面,做法非常简单。

配料如下:盐适量(根据个人口味轻重),芝麻酱一大勺,黄瓜一根,香菜少许,蒜2-3瓣,辣椒油一勺,生抽一勺,味精适量,鸡精适量,芝麻和熟花生碎少许

做法如下:

把冷面提前用凉水浸泡,芝麻酱用水泄开到个人口味能接受的稠度即可。把黄瓜切丝,香菜切段,蒜磨成末,把所有调料放入泄好的芝麻酱中搅拌。

开锅热水下面,待冷面煮软。捞出过一次凉水,再用热水煮10秒,捞出装碗,倒入煮面水,根据自己口味加入搅拌好的料汁,最后放入黄瓜丝,香菜末,蒜末就可以了

喜欢吃辣的就多加点辣椒油,喜欢吃酸甜口的就加糖和醋,根据个人口味决定加入的量

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