糯米粉 150克玉米粉 150克- 调料 -酵母 5克白砂糖 20克蔓越莓干 50克
- 小技巧 -
1.糯米粉与玉米粉一定要沿一个方向一直搅拌，加入白糖和清水后，搅拌至黏稠，能够看到筷子搅拌的痕迹即可。
2.蔓越莓果干还可以换成红枣之类的其他干果，味道一样美味。
3.面粉发酵好后可以在表层涂抹少许食用油，蒸出来的蒸糕色泽更饱满。
- 糯米粉蒸糕做法 -
1糯米粉与玉米粉按照1:1的比例搅拌在一起，加入酵母粉，白糖和热水，搅拌均匀后置于温暖处发酵。
2发酵好的面饼上点缀蔓越莓干，蒸锅底部加入清水，将面饼放入蒸锅中，大火蒸30分钟取出切块食用即可。
