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侉子肉做法(新疆缸子肉做法)

侉子肉做法(新疆缸子肉做法)

更新时间:2024-01-17 11:30:56

侉子肉做法

用料:

五花肉500克,老抽3汤匙,生抽4汤匙,黄冰糖一小块,葱四根,姜1块,八角2粒

做法步骤:

1、选一块带皮的大方块五花肉洗净

2、锅内水开后放入煮三分钟

3、煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来,把细毛都拔干净

4、葱洗净打成葱结

5、用罐子来炖

6、姜切片,把三个葱结和几片姜铺在罐底,以防长时间炖肉时粘底

7、肉切大厚片

8、放入肉片,再放入余下的一个葱结和姜片,放入两个八角

9、放入四勺生抽

10、放入三勺老抽

11、倒入两碗水

12、黄冰糖一小块就可以了

13、放入冰糖,水量基本上是刚好过了肉片

14、盖上盖,中火煮开

15、转小火,炖一个半小时就做好了

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