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云吞汤底的做法(云吞汤底怎么调才好吃)

云吞汤底的做法(云吞汤底怎么调才好吃)

更新时间:2024-01-01 20:23:25

云吞汤底的做法

1、把鲜虾放冰箱冻半小时再剥,取出虾仁,记得取虾里外的虾线

2、胡萝卜去皮后切丁,用绞肉机把虾仁和胡萝卜绞碎,

3、放入淀粉、蚝油和盐,再放点姜汁进去,混合全部材料的云吞馅顺着一个方向搅拌,直到云吞馅完全吸收了水分,搅拌上劲;

4、取出一张云吞皮,加入肉馅,肉不用放太多,要不皮容易破,沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮,再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式,

5、清水煮沸,加的盐,鸡精,少许酱油,云吞下锅煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了;

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