青干辣椒怎么晒才不变色（青辣椒晒干不变色的正确方法）

注意制作过程，就可以把辣椒晒干还不会变白，步骤如下：

1、选择新鲜的辣椒用针线从柄上穿过，弄成一串串的。

2、把辣椒串放到干燥、阴凉、通风的地方晾晒，不直接暴晒。

3、完成晒干后放到罐子里或袋子里，密封保存。 注意事项：不要淋雨，不要受潮，不然容易出现白斑。