盐腌橄榄要不要用开水煮（盐腌好的橄榄需要晒吗）

不用煮，洗净橄榄即可。

腌制橄榄方法：

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;

2.把橄榄洗净,用干净的干度毛巾把水吸干;

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄知榄3-4厘米即可;