牛百叶肚清洗办法（牛肚牛百叶的正确清洗方法）

1、用碱面搓洗。

（1）将毛肚放在冷水中浸泡20分钟左右，以把杂质清出来。

（2）将毛肚翻过来，用剪刀把上面的肥油剪掉。

（3）在毛肚表面撒适量碱面，反复搓洗，搓洗三分钟左右，上面的脏东西就可搓洗出来了。

（4）用清水反复清洗下毛肚就可以了。

2、用粗盐+面粉搓洗。

（1）将毛肚放在冷水中浸泡20分钟左右，以把杂质清出来。

（2）将毛肚翻过来，用剪刀把上面的肥油剪掉。

（3）在毛肚表面撒些玉米面反复搓洗。

（4）用水冲净，加入适量食盐或食用碱再反复搓洗三分钟左右就可以了。