乾县蒸米碗做法（八大蒸碗的做法大全）

1长糯米155克共三份，分别泡水两个小时，米可以用手碾碎。

2一号 加凉水煮了四五分钟 米芯发白 米开花前 滤除水份，加红糖搅拌，上过蒸半小时 口感软糯。

3二号和三号 糯米滤水垫笼布 蒸制17分钟 熟透后 二号加热水96克 刚好水米齐平 上锅蒸半小时 口感软糯有弹性 三号加热水48克 上锅蒸半小时 米发硬口感差

4两份155克大米蒸好是520克