主料:五花肉500克
葱一根
料酒1勺
糖2勺
八角1个
花椒粉半勺
油适量
辅料
粉条150克
姜2片
生抽2勺
盐2勺
香叶2片
水适量
做法:
1.备好食材,五花肉切块,葱切段,姜切片
2.五花肉入锅内焯水
3.油烧热,放糖,小火炒糖色
4.糖颜色变深冒泡,糖色炒好了
5.放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒,加入生抽、花椒粉、料酒、葱姜、一起炒香
6.高压锅内加入水,把肉倒入锅内,加盐、八角、香叶,盖上盖子,高压锅喷气后开始计时,炖15分钟。
7.加入粉条再炖3分钟后,即可。
主料:五花肉500克
葱一根
料酒1勺
糖2勺
八角1个
花椒粉半勺
油适量
辅料
粉条150克
姜2片
生抽2勺
盐2勺
香叶2片
水适量
做法:
1.备好食材,五花肉切块,葱切段,姜切片
2.五花肉入锅内焯水
3.油烧热,放糖,小火炒糖色
4.糖颜色变深冒泡,糖色炒好了
5.放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒,加入生抽、花椒粉、料酒、葱姜、一起炒香
6.高压锅内加入水,把肉倒入锅内,加盐、八角、香叶,盖上盖子,高压锅喷气后开始计时,炖15分钟。
7.加入粉条再炖3分钟后,即可。