食材清单
五花肉 100克 、 手工面 200克 、 干辣椒 少量 、 香菜 一小把 、 葱花 若干 、 酱油 6调羹 、 香醋 12调羹 、 蒜泥 姜丝 、 白胡椒粉 适当多量 、 鸡蛋 2个 、 芝麻油 适量
烹饪步骤
步骤1，五花肉切小条块状，加入生粉、酱油、少量盐腌5分钟备用。
步骤2，热锅冷油，小火加入干辣椒、姜丝炒一下，放入五花肉，大火翻炒，围锅边再撒酱油炝一下，此时为避免糊锅快速翻炒
步骤3，肉七分熟，加入半锅的水
步骤4，在煮水的时候准备好香菜、葱花，加入醋（多）、白胡椒粉（多）、芝麻油，拌匀备用。
步骤5，鸡蛋打散备用
步骤6，水开后加入面条，再煮开1分钟。
步骤7，先浇上打好的鸡蛋，再把拌好的葱花和香菜一并倒入锅中，20秒后即可出锅。
最后一步，出锅！开吃！
