豆角我们一定要把它炒熟,不然有可能会中毒,会肚子疼。那么,我们可以先把豆角在锅里煮一下,水烧开放一点食用油,把豆角下锅煮个五分钟左右,这样把豆角豆青味去掉,而且煮过的豆角的颜色更绿,然后豆角再来炒,最好弄点五花肉来和豆角一起炒,更好吃。