当前位置:首页>维修大全>综合>

自然发酵的方法和配方(五种自然发酵方法)

自然发酵的方法和配方(五种自然发酵方法)

更新时间:2024-01-08 03:54:39

自然发酵的方法和配方

自然发面方法只有一个,不添加任何材料,只需要放在温暖的地方等待发酵即可,大约需要1天左右的时间。

操作步骤:

1、面粉倒入盆中,加入适量清水。

2、将面和水搅拌成稀糊状,之后加盖放入温度较暖和的地方(暖气边、太阳能晒到的地方都可以)。

3、自然发面因为没有添加辅助材料,所以发面较慢,通常需要24小时以上,判断发面成功的方法是:面像面包一样鼓起来,有很多气泡,按起来很柔软;搅拌后闻一下,轻微有酸味,这样的面就可以使用了。

更多栏目