黄豆芽鸭煲的做法（老鸭煲黄豆做法大全）

用料:鸭腿3个(剁块)，黄豆芽一斤(洗干净开水里焯一下)，花椒10来颗，桂皮2小块(指甲盖大)，辣椒干、生姜、葱、料酒、酱油、醋、盐少许。

做法:

1、连油锅都不用支，油也不需要，直接入小锅炖。

2、鸭腿块入小锅，添凉水至淹没鸭块一半，开火，入调料烧开后转中小火约20至30分钟。

3、炖至鸭肉酥烂时，入黄豆芽，再入一点点盐，转大火至收汁水即可。