红麻椒和青麻椒的区别（青麻椒和红麻椒哪个好）

青麻椒和红麻椒的区别是：第一色彩的不同，青麻椒生的是青色的，干了以后是灰青色的；而红麻椒生的是红色的，干了以后红色更深。

青花椒侧重麻，红花椒没有青花椒麻，但红花椒比青花椒香，同时红花椒麻味来得快，红花椒麻味来得慢，所以红花椒麻香且厚重。它们在用途是也有一定的区别。