新鲜的牛肝怎么吃（买回来的熟牛肝怎么吃）

凉拌牛肝

【材料】

【调料】花椒 姜片 葱段 料酒

1.新鲜的牛肝洗干净，挤干里面的血水，再用清水泡一下

2.放入锅中加入、花椒、姜片、葱段、料酒煮沸捞出备用（中火转小火慢煮）

3.准备好调理：葱姜蒜、盐、花椒油、辣椒油、酱油、醋、白糖、香菜

4.牛肝切片直接倒入调料里面就可以了