材料：
- 西米 100克
- 水 500毫升
- 糖适量(根据个人口味)
步骤：
1. 将西米放入清水中浸泡2小时，直到变软。
2. 把泡好的西米倒入锅中，加入500毫升的水，大火煮沸。
3. 改用小火煮约20分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。
4. 煮至西米变透明、有弹性，关火后让其冷却。
5. 在另一个锅中加入适量的糖，开小火慢慢加热至糖溶化。
6. 把煮好的西米放入糖水中，快速翻炒均匀，让每一颗西米都裹上一层糖浆即可。
7. 最后将做好的西米装入碗中，待凉后即可食用。
注意事项：
- 煮西米时要不停搅拌，以免粘锅或糊底。
- 煮好的西米要及时冷却，否则会变硬不易操作。
