我们先来看个实验
在一个常见的金属托盘上放置电磁炉
并将锅里装上水，开启电源进行加热
两分钟后，电磁炉开始冒烟
锅里水开始沸腾
随后，电磁炉突然起火并发生爆炸
电磁炉为什么会爆炸？
电磁炉加热，是利用电磁感应原理，当磁场内的磁力通过含铁的物体时，会与铁产生反应，并高速发热。电磁炉的电磁波不仅仅作用于电磁炉的面板上，对于电磁炉上下左右都会有不同程度的影响。
除此之外，还有这些操作要避免
1、禁止在电磁炉上放置手机
手机含有铁等金属元素，一旦开启电磁炉，手机就会在高温下燃烧爆炸。
2、禁止将烹饪工具除外的金属物质放置在电磁炉上
电磁炉上的铁制菜刀和电磁炉发生反应，电磁炉使得菜刀不断的升温，而电磁炉表面的陶瓷或者隔热玻璃可以直接作为传热导体，使得可燃烧物也跟着不断升温，一旦到达着火点，就会容易引发火灾。
电磁炉使用还要注意
1、电磁炉再“上岗”必须清洗检查
长期不用的电磁炉，在重新启用的时候一定要记得清洗和检查。清洗的过程中最好用拧干的抹布擦拭炉面。还要检查电磁炉的电源，如有破损，应及时维修或更换。
2、放置要平整
放置电磁炉的桌面要平整，如果桌面不平，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3、保证气孔通畅
安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
4、锅具不可过重
电磁炉其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
5、按按钮要轻、干脆
电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。
6、炉面出现损伤停用
电磁炉炉面通常是晶化陶瓷板，属易碎物，如有损坏，应停止使用。
本文由乐趣做推荐，转自：上海科普教育。
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