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冷冻小河虾怎么做(冰冻小河虾的10种最佳吃法)

冷冻小河虾怎么做(冰冻小河虾的10种最佳吃法)

更新时间:2024-01-19 07:14:55

冷冻小河虾怎么做

材料:

冷冻河虾250克、土鸡蛋6个(个头小)

调料:

植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙

做法:

1、准备材料,事先将河虾洗净解冻30分钟。

2、用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。

3、河虾里加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀。

4、再加入玉米淀粉拌匀腌制片刻,鸡蛋液打散加入水淀粉拌匀。

5、炒锅热油,放入葱姜炒香,再放入河虾滑散后捞出。

6、锅里再次倒入油,油烧热后倒入鸡蛋液。

7、一开始不要翻动,感觉蛋液周围稍微凝固时倒入滑好的虾中。

8、用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。

9、等大部份的蛋液一凝固即可关火盛盘,避免蛋炒的太熟。

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