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米粉蒸糕不成形还能拯救吗(米粉蒸糕不成形怎么补救)

米粉蒸糕不成形还能拯救吗(米粉蒸糕不成形怎么补救)

更新时间:2023-12-22 19:34:57

米粉蒸糕不成形还能拯救吗

没法补救

1、蒸糕在做的时候也会出现难以成型的问题,这主要是因为面粉不够的缘故,如果面粉放少了,就难以发酵至蓬松,在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状,变的软塌。

2、另外就是在和面粉的时候水放的太多了,如果水量过多,面团就会变得更加湿软,蒸制后水分也难以排出,成不了型不说,口感也会变差。所以我们在做蒸糕的时候一定要做好准备工作,面粉不能太少,水也不能过多。

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