以下是奥利奥冰乳酪蛋糕的制作方法：
所需材料：
- 奥利奥饼干：200克
- 黄油：80克
- 奶油芝士：200克
- 糖粉：80克
- 鲜奶油：200毫升
- 香草精：1/2小勺
- 冰淇淋：500克
制作步骤：
1. 将奥利奥饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成碎末。
2. 在碎末中加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入8寸圆形蛋糕模中，用勺子压实成底层，放入冰箱冷藏备用。
3. 将奶油芝士加入糖粉中，用电动打蛋器打成光滑的糊状，加入香草精和鲜奶油，再次打匀。
4. 将打好的奶油芝士倒入蛋糕模中，用刮刀铺平表面，放入冰箱冷藏4-6小时至凝固。
5. 在蛋糕模上方铺上一层保鲜膜，倒入冰淇淋，用刮刀将冰淇淋压平，放入冰箱冷冻至凝固。
6. 取出冰冻好的蛋糕，用刀子在蛋糕周围切开保鲜膜，将蛋糕从模具中取出，撕去底部保鲜膜即可。
注：为了让蛋糕更加美味，可以在奶油芝士中添加柠檬汁、橙汁等调味料，也可以在底层的奥利奥饼干中加入碎坚果或巧克力颗粒等配料，以增加口感。
