用料：西红柿2个，黄瓜200克，鸡胸肉250克，食盐2克，烤肉料5克，蚝油2克， 生抽2克，老抽1克，料酒2克，生姜1小块，黑胡椒1克，番茄酱5克。
做法：
1.鸡胸肉提前解冻，撕去筋膜，生姜去皮切条，鸡肉切成小丁放入碗中。
2.加入生姜、烤肉料、盐、料酒、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀腌制3——5个小时。
3.腌制好的肉平铺在容器或者烤盘上（烤盘要垫锡纸）预热烤箱，上下火180度，25分钟。
4.花生仁洗净，放入烤箱也烤8分钟左右，烤好的鸡肉在稍微切碎，花生仁也切碎，生菜洗净继续切碎。
5.大米淘洗一遍，放入电饭煲内胆中，加入适量的清水，大概一个指节的深度，放入九阳铁釜中，开始焖米。
6.焖好的米放入碗中，码上烤肉、西红柿、黄瓜，撒上番茄酱，拌起来开吃。
