泾渭茯茶属于黑茶的一种，是后发酵茶，主产于陕西咸阳。其具有金花茂盛、滋醇厚、菌花香显著、韵味持久等特征，[1]其具有健脾益胃、养阴生津、利水消肿、活血化瘀的功效。[2]看主要功效
泾渭茯茶与泾阳茯茶
象甲山丘：陕西特产第9集——泾渭茯茶
泾渭茯茶经过筑茶、发花等工艺，有了菌花香，其工艺流程为清选、切茶、过筛、比配、炒茶、筑茶、锥封、发花、干燥等传统古法。
泾渭茯茶的制作工艺于2022年11月29日成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为继西安鼓乐、中国剪纸、中国皮影戏之后，陕西第4项人类非物质文化遗产，也是中国第43个人类非遗项目。
