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芝麻叶是煮还是蒸再晒(芝麻叶是蒸一下还是滚水里焯一下)

芝麻叶是煮还是蒸再晒(芝麻叶是蒸一下还是滚水里焯一下)

更新时间:2024-04-29 14:02:08

芝麻叶是煮还是蒸再晒

先煮。

1、洗芝麻叶。用清水仔细清洗,至少三次,去除叶子上的浮灰。

2、煮芝麻叶。锅中加入清水、盐,煮沸后,倒入洗净的芝麻叶蒸煮,去除苦味。

3、再次淘洗。用冷水再次洗芝麻叶。

4、晒干。将芝麻叶挤干,摇开摊在小筛子里,晒干

先蒸煮再清洗晾晒

1、在锅中加入适量的清水以及一勺食盐,开火将水煮开。

2、等到水煮开后,将淘洗好的芝麻叶捞出来控一控水,然后放入锅中蒸煮,去掉叶片苦味,蒸煮时间大约为10分钟左右(或等到芝麻叶变色后立即捞出)。

3.芝麻叶蒸煮结束后捞出,然后放入装有清水的大盆之中,再次淘洗,直至清洗芝麻叶的水不再发粘即可。

4.挤干洗好的芝麻叶中的水分,然后抖开平铺、摊放在筛子或盖帘之上,于太阳下晾晒,晾晒过程中定期翻动一次,加快晾晒速度。如果太阳比较大,一般仅需一天左右即可晾干。

晾晒结束后,将芝麻叶装入袋中,并扎好袋口即可,大约可以存放一年左右。

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