花嘎啦能冷冻吗（嘎啦煮熟可以冷冻存放吗）

花嘎啦 (即蛤蜊) 是一种活体海鲜，不适宜冷冻保存。冷冻会使花嘎啦的蛋白质和组织发生变化，导致口感变差，营养价值降低。正确的保存方式是将花嘎啦放在水中养着，保持鲜活状态。如果需要长时间保存，可以考虑将花嘎啦腌制或者烘干，做成干贝或者海鲜干货，这样可以延长保质期。