芥疙瘩丝腌酸了可以放冰糖吗（腌的芥疙瘩丝吃着为啥有芥末味）

1、晒得干干的芥疙瘩丝腌酸了，水泡发后，仍还有点点酸味，在炒的时候可以加冰糖去酸的。

2、没晒腌盐的芥疙瘩丝变酸了。一是盐腌少了，二是容器进了生水，导致变质变酸。放冰糖效果不大，只能另外处理。

对于这个问题来说如果芥菜疙瘩丝腌酸了是可以加一些糖的，加入冰糖、白砂糖或者绵砂糖都可以，都能够有效的冲淡一些酸味儿。