正宗木姜油的主要配方包括新鲜木姜子、食用油、香醋、干辣椒粉、蒜、酱油、小米椒和木姜子等。其中,木姜子的做法步骤为:将木姜子清洗干净晾干水分备用,然后放入大碗中加入适量的辣椒粉、盐、陈醋和味精拌匀,倒入热油中炸至金黄色即可。