葱油汁有几种熬制方法

原料：小葱150克，花生油300克　

做法：　　

1.准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾。　

2.把葱白和葱绿分开。（分成了三段，锅比较小，切短一点好操作）　　

3.锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白。　　（以下全程小火）　　

4.葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段。　　

5.变软后，放进剩下的葱绿。　　

6.用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面。　　

7.熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色。　　

8.大约半个小时左右，小葱变得又干又焦香味浓郁，把小葱捞出来，锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存。