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淡菜怎样烧才好吃(淡菜怎么煮汤才好吃)

淡菜怎样烧才好吃(淡菜怎么煮汤才好吃)

更新时间:2023-12-23 15:37:24

淡菜怎样烧才好吃

淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,煮熟后去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称为饭菜,淡菜味道极鲜美,营养丰富。

淡菜的做法很多,现介绍一个烹饪淡菜的做法,简单易学,味道鲜美。

一、原料:淡菜一袋(450克左右),朝天椒、青椒、大蒜、洋葱、盐和菜籽油适量。

二、做法:

1.淡菜解冻,朝天椒、青椒、大蒜切丁,洋葱切片备用。

2.锅烧热,倒入菜籽油煎热熟,放入上述配料炒出香味,加入淡菜,中火翻炒,然后加入盐,大火快速收汁,即可起锅装盘食用。

这种方法虽然较为简单,没有加入过多的调料,但保持了淡菜的原汁原味,并且趁热食用,味道极为鲜美可口。

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