翘腰鱼学名

学名：翘嘴红鲌。俗名白条、白鱼、太湖白鱼、翘嘴巴等，属于鲤形目鲤科鲌亚科的鱼类。

翘嘴红鲌身体为长形，侧面扁平，头背面平直，鱼嘴朝上，其下颌坚厚而上翘，且竖于口前。翘嘴红鲌的眼睛大，鳞片小，背鳍还具有强大而光滑的硬刺。翘嘴红鲌肉质洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美。