香椿炒蒜苔的家常做法（香椿蒜苔炒鸡蛋正确做法）

主料：蒜薹200克、香椿80克

调料：盐、味精、香油适量

做法：1、蒜薹去根去顶，清洗后，入开水中焯一下。

2、变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿。

3、香椿芽清洗后，去开水中焯一下。

4、变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎。

5、蒜薹丁儿和香椿碎混合。

6、添加盐和味精拌匀。

7、加几滴香油调味。

8、拌匀后静置10分钟后食用。