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西红柿酱的正确熬制方法和保存(西红柿酱不去皮的正确熬制方法)

西红柿酱的正确熬制方法和保存(西红柿酱不去皮的正确熬制方法)

更新时间:2023-12-24 03:54:50

西红柿酱的正确熬制方法和保存

1.准备食材:

西红柿 2000g

白砂糖 400g

白醋 150ml

食盐 50克

五香粉 15克

洋葱末 适量

大蒜末 适量

胡椒粉 少许

2.挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。

3.白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。  

4.再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。

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