以下是制作步骤：
材料：
香蕉2根
全脂淡奶油（或鲜奶油）250毫升
细砂糖100克
玉米淀粉20克
鸡蛋3个
蛋黄1个
低筋面粉100克
泡打粉1小勺
牛油50克
步骤：
将牛油加热至融化状态，待其冷却至室温。
把低筋面粉和泡打粉混合后过筛备用。
把鸡蛋和蛋黄打散，加入细砂糖继续搅拌均匀。
加入牛油，继续搅拌均匀。
逐渐加入面粉混合物，继续搅拌均匀成为面团。
把面团擀成圆形，在烤盘上铺好，压实收边，然后在底部划几个孔。
把香蕉切成片，铺在面团底部。
在碗中加入细砂糖、玉米淀粉和一些盐，混合均匀。
加入鸡蛋和淡奶油，搅拌均匀成为香蕉派馅料。
把馅料倒入面团中，摆平表面，放入预热至180℃的烤箱中烤25-30分钟左右，直到馅料凝固并表面呈金黄色。
取出香蕉派，静置冷却后即可切块食用。
温馨提示：可以在香蕉派上撒上适量的可可粉或者装饰一些水果作为点缀。
