主料
面粉400克,猪肉馅300克,小葱150克
辅料
酱油1茶匙, 料酒1茶匙 ,食盐1/2茶匙 ,胡椒粉1克, 葱姜10克 ,食用油2茶匙 ,香油1茶匙
步骤1
面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
步骤2
馅料食材:猪肉馅、小葱
步骤3
猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀
步骤4
小葱洗净切末
步骤5
切好的小葱放入肉馅中,在小葱上浇上香油
步骤6
拌匀成馅料
步骤7
醒好的面团揉匀擀成大薄片
步骤8
把拌好的肉馅均匀抹在上面
步骤9
从一头卷起
步骤10
每间隔七八厘米用手指压一下,分成小份
步骤11
从手指压的地方捏几下,然后分开
步骤12
这样分好的剂子两边不会漏馅
步骤13
取一份分好的剂子,两遍捏紧
步骤14
用手轻压成小饼。(用擀面杖也可以)
步骤15
电饼铛放少许食用油,放入做好的饼坯煎烙
步骤16
烙至两面金黄鼓起即可盛出