王刚清蒸带鱼的正宗做法（清蒸带鱼最正宗的做法王刚）

带鱼适量

辅料

葱适量，姜适量，料酒少许，朝天椒适量，食盐适量。

步骤

1，将带鱼洗净切段，放在容器内，撒盐，拌匀，然后放置1小时左右，让盐被鱼身吸收。

2，将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上，可避免蒸好后盘里水太多)

3，在蒸好的鱼上面撒上香葱就好了。