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鸡蛋豆腐干的6种家常做法(鸡蛋豆腐干正宗制作方法)

鸡蛋豆腐干的6种家常做法(鸡蛋豆腐干正宗制作方法)

更新时间:2024-01-04 01:24:49

鸡蛋豆腐干的6种家常做法

鸡蛋豆腐干的家常做法。

1:干准备一个小碗,打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀,再准备一斤豆干,

2:在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀,然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀,最后倒在豆腐里稍微搅拌一下,尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液,搅拌的时候不要太用力了,豆腐很软别搅拌碎了。

3:把豆腐倒在一个盘子中,端在锅里蒸10分钟,蒸好之后,用刀划成小块,不要把豆腐倒出来切,直接在盘子里切就可以。

红烧鸡蛋豆干

4:在锅里倒上食用油,把蒜末和青红椒放进去炒出香味,加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀,再把豆腐放进去搅拌均匀,倒上一碗清水,开大火烧开煮3-5分钟,收汤汁就可以出锅了。

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