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菠萝榨汁为什么苦的(菠萝榨汁为什么苦)
菠萝榨汁为什么苦的(菠萝榨汁为什么苦)
更新时间:2024-01-03 00:01:05
因为在菠萝里含有能分解蛋白质的菠萝蛋白酶,菠萝和牛奶榨汁后牛奶中的蛋白就会被分解, 从而就会产生一些肽,而肽是带有苦味的,所以菠萝牛奶榨汁会变苦。
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