1 炒出来的肉可能会变得又柴又硬。
2 这是因为炒菜过程中,火候不当、油温过高或者选择的肉质不合适,都有可能会导致炒出来的肉变得柴硬。
3 要让炒出来的肉变得嫩滑,可以在烹饪前先将肉片用淀粉或者鸡蛋清腌制,或者在烹饪时加入适量的酱汁或汤汁,在火候上也要注意掌握好。
1 炒出来的肉可能会变得又柴又硬。
2 这是因为炒菜过程中,火候不当、油温过高或者选择的肉质不合适,都有可能会导致炒出来的肉变得柴硬。
3 要让炒出来的肉变得嫩滑,可以在烹饪前先将肉片用淀粉或者鸡蛋清腌制,或者在烹饪时加入适量的酱汁或汤汁,在火候上也要注意掌握好。