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芹菜炒出来发硬是怎么回事(芹菜为什么炒出来老了)

芹菜炒出来发硬是怎么回事(芹菜为什么炒出来老了)

更新时间:2023-12-20 17:22:18

芹菜炒出来发硬是怎么回事

原因一:芹菜发硬一般主要是芹菜本身太老了,纤维太粗,所以发硬,芹菜不要买太大的越嫩越新鲜越好。

原因二:芹菜炒出来发硬可能是因为火太大了,时间不够,只是把表面炒熟了。如果比较难熟,也可以先用水把芹菜焯一下再炒,会软一些而且也不会因为火大弄糊了.

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