紫色的胡萝卜怎么吃最好

紫色的胡萝卜最好是生吃，就是将紫色的胡萝卜洗干净直接吃，因为这样吃可以保证其所有的营养成分不流失，如果将其经过高温烹饪，其营养成分会被分解，比如花青素就会流失。所以紫色的胡萝卜最好是生吃。