1、鉴定橄榄核，第一步是要看核料。橄榄核分红色 黄色两种，简单理解只是颜色不同，挑选核料时候不用特别注重颜色。主要看份量，同样两串核雕，重量重的密度一定大，密度大一定不容易裂。
2、第二步是挑选核子大小，橄榄核大小是的尺寸分水岭为 2.0以上为大，1.3以下为小，介于两种间的为通货。也就是说，核子越大越贵，越小也越贵，此种指的核子直径。
3、第三步 看雕工，橄榄核雕毕竟是艺术品，雕工才是其的真实价值。雕刻工艺高低是这样区分的，一流的师傅雕任务，二流的师傅雕动物 三流的师傅雕风景。所以人物为最难雕刻的，而人物里又以观音 和弥勒最难雕。主要是人人心中都有佛，这个佛相都在各自心中，能让众人都喜欢，所以雕刻技艺需要很高超。再有就是雕刻的精细，这个不是所有雕刻品都要求细致。因为古时候有个说法，美玉不琢。越是雕刻线条少，而能够传神的物品，才是精品。其实就又是两个极端，一个是特别精细，一个是大简至繁！
