鸭肉怎么炖烂的快（鸭肉怎样可以炖得软烂入口即化）

主料：鸭子一只、蘑菇半斤

辅料：盐两勺、老抽一勺、干花椒一勺、辣椒2个、大蒜3个、红糖一勺、料酒一勺、姜2块

做法1、洗净鸭子

2、水中放盐将鸭子洗净约1小时

3、焯水，锅中加水放适量料酒将鸭子焯水