煎鱼怎么煎又简单又好吃呢（煎鱼怎么煎出来又脆又好吃）

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1、把鱼清理干净后用刀在鱼身上斜划几刀，用生姜涂抹一遍。

2、用鸡蛋、面粉加水打成浆，放少许盐。

3、把鱼放入面粉浆里面，裹匀。

4、锅里放油，七分热时下鱼用中小火慢煎，煎至两面金黄即可。