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为什么白茶口感发苦 颜色黄(白茶为什么煮出来颜色深)

为什么白茶口感发苦 颜色黄(白茶为什么煮出来颜色深)

更新时间:2023-12-24 08:00:11

为什么白茶口感发苦 颜色黄

在白茶当中喝出浓重的苦涩感,离不开两个原因,一是品质,二是冲泡。

一般情况下,优质的白茶中含有丰富的茶氨酸,适量的茶多酚,以及极少的咖啡碱。

如此一来,便组成了白茶层次丰富的汤感。

在正确的冲泡方式下,鲜爽清甜,几乎是一点苦涩感都没有的。

但劣质白茶,由于产区不佳或工艺不当,内质匮乏,反而积累了过多的苦涩物质。

冲泡出来的茶汤黄,便带着难以忽略的苦味和涩味,不尽如人意。

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