炸香蕉怎么能让面包糠不脱落（炸香蕉为什么面包糠粘不上）

炸香蕉的时候面包糠会脱落是因为没有挂糊，所以可以在香蕉表面刷上一层面糊来让香蕉表面具有粘性，可以粘住面包糠。

面糊可以用鸡蛋，面粉，水按照一定比例搅拌成面糊后，先将香蕉裹上一层面糊，再放进面包糠里，裹一层面包糠，这样放到油锅里炸面包糠就不会脱落。