怎样炸面包糠不掉糠（面包糠怎么炸才不会散）

最重要的就是鸡蛋液。因为鸡蛋液起到了食物和面包糠之间的粘合作用，所以要有足够的蛋液来粘和面包糠，可以一层蛋液一层面包糠的往上裹，裹好以后还可以用手压一压这样就不会掉了。