鱼香茄子豆角煲的做法（豆角煲茄子正确做法）

1.豆角买回家摘好，洗好后，下锅里用油炸，炸的两面金黄就可以咯

2.茄子切滚刀片，裹上面粉，下锅炸一下，

3.炸好后，乘出来，准备蒜末，

4.锅里放少许油，下蒜炒出香味，倒入茄子和豆角，放盐，鸡精，炒均匀，倒入砂锅中

5.闷煮两分钟就可以了，冬天吃暖暖的。

小贴士：炸茄子时先裹一层面粉。